コールドブリューって言葉をよく聞くようになってませんか？
え、コールドブリューコーヒー？？
分かりやすく言うと水出しのアイスコーヒーのことなんです。
水で時間を掛けて抽出するので
スッキリした香味が引き立つコーヒーに仕上がります。
最近ではHARIOからワインボトルの形をした
お洒落な器具なども発売されていますね。
また、専用の器具がなくてもフレンチプレスが
あればこちらでも簡単にできますよ～。
この夏はコールドブリューコーヒーを是非お試しください。(^^)
【フレンチプレスでの作り方】
① フレンチプレスにコーヒー粉を入れます。
300mlならコーヒー粉21g、600mlならコーヒー粉豆42g
挽き目は中挽き位で。 100mlで7g検討です。
（水、コーヒー粉の量はお好みで調整してください。）
② 規定量の水を入れてマドラー等でかき混ぜます。
③ ラップをかけて7時間ほど冷蔵庫で冷やします。
④ 蓋をしてプランジャーをゆっくり押し下げます。
⑤ 氷を入れたグラスに注いでお召し上がり下さい。
